ด้วยความรักการทำอาหารและความชำนาญของอาผ่อ (ย่า)
ได้ส่งต่อลูกชายคนโตผู้ผ่านการเป็นเชฟภัตตาคารจีน
และส่งต่อมารุ่นที่ 3 ยังหลานชายคนโต 

เมื่อกาลเวลาผ่านไป จีนดำพบกับความท้ายทายจึงต้องผสานความเป็นเอกลักษณ์ดั้งเดิมของเราและวิถีชุมชนใหม่ที่เข้ามา

เราจึงตั้งใจที่จะทำร้านอาหารจีนดำให้คงยังรักษารสชาติและเอกลักษณ์เดิมของร้านอาหารแห่งนี้ไว้
จนกลายเป็นร้านจีนดำสไตล์ “ กุ๊กช๊อป ” ท้องถิ่นตรัง
ที่ให้ความสำคัญ “ความใส่ใจจากเจ้าของร้าน”
ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ จนไปถึงจานอร่อยบนโต๊ะของคุณ

สุธรรม ปิยะวรรธรรม